PANCAR/MADIMAK ZAMANI
Anadolu’nun birçok bölgesinde kendiliğinden yetişebilen ve nisan-haziran aylarında toplanan bizde " pancar" denilen “madımak”, İçerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlarla hem gıda hem de tedavi amaçlı kullanılır.
Bizim köyde de bol olur..
En kolay toplanan yer ise köy önünde düzlük de harmanlarımız.
hem kendi hem de civar köylerden gelen hanımlar öbek öbek muhabbet ederek madımak toplarlar.
bu dönem; harman, bağ bozumu, koç katımı gibi yıl içide önemli zaman dilimlerindendir.
Şayet nişanılı kız var ise oğlan tarafını bir çaba alır. zira pancar önlüğü, bıcağı vs hata imkan var ise "pancarcalık " denen yeni ayakkabı,yemeni, fistan elbie takımı da alınmalı. ..
Köye yeni yetme bir muallim verirler.. Okul müdürü, köyde hükümetin en yetkili memuru, bu delikanlı olur..
" madımak yaylağın yolunda biter
Gurbete gidenin burnunda tüter" diye türkü yakan halkın bu kadar ilgi duyduğu mevzuyu bilmeyen genç HOKKUMAT MAMIRI, güya halkı eğitme misyonunun da verdiği cesaretle , insanları pancar toplamaktan "vaz geçirme" adına " hayvanlar gibi yayılıyorlar" der.
Der ama..
Yeni yapıan okulun acer lojmanında kalmaz/kalamaz.. Zira yalnız kalmaktan korkar..
Köyün muhtarının odasında muhtarın gardaşı ve muallimin aynı yaşıtı olan delikanlı ile kalırlar..
Köy mıhdarının gardaşı pancar toplama işi için " hayvan gibi yayılıyorlar" lakırtısına için için içerler..Ben yapacağı biliyorum der..
...
Ve bir gün " anam, ıspanak pişirmiş.. Fakat ne pişiriş.. Parmağını yersin " diye her gün beraber yedikleri öğünü muallimin önüne kor..
Muallim, hakikatende çok lezzetli diye adeta on parmağını beraber yer..
Ve arkadaşına " Ben hiç bu kadar tatlı ıspanak yemeği yemedim..Bu nerde yetişiyor.. Başkayerden satın mı alıyorsunuz?" diye sorar.
Mıhtarın gardaşı..
Yoo.. Burda yetişir.. Hani hayvanlar gibi yayılıp, ot yiyorsunuz" diyon ya..
İşte o ot bu pancar( madımak)..
Ve genç muallim,mahcup olup, özür diler..
O olaydan sonra da talebelerini sıraya koyup..
Şu gün, sen..şu gün sen evde pişen pancardan getirin diye yemek ister.
Tabii musllimin yemeğini veren köylü de bir de hakaret edip " pancar yemeyen" muallime seve seve gönderdiği yemeğe " pancarı" ilave eder..
